Fleur de miels

Transhumer consiste à amener les ruches sur un lieu de floraison particulière.
Par exemple, un champs de tournesol ou de lavande, un bois d'acacias ou de châtaigniers, etc...
Les ruches sont amenées au moment précis de la floraison, et la récolte se fait juste avant que les dernières fleurs ne soient défleuries, ainsi le miel contenu dans les hausses est un miel monofloral.

Bien sûr, il y a toujours des facteurs qui peuvent venir perturber la transhumance.
Une mauvaise météorologie peut maintenir les abeilles confinées dans la ruche, ou faire couler les fleurs. Un temps trop sec et les fleurs ne produisent pas de nectar. S'il fait trop chaud on peut assister à une défloraison trop rapide.

La surveillance des floraisons est un travail très important pour l'apiculteur. Cela conditionne les variétés de miel (et de pollen) qu'il pourra proposer.